RECEPTY

Houbovka

Omáčky » Houbovka

Houbovka

INGREDIENCE

2 velké cibule
3/4kg hovězího masa
mražené houby
12% smetana
trocha sádla
sůl
pepř
drcený kmín
bojová omáčka
vorčestrová omáčka
orientální koření

Houbovou dělám ze svařených a zmrazených hub. Klidně můžete použít i čerstvé, jen počítejte s krokem navíc, kdy bude potřeba čerstvé houby pokrájet a osmahnout na troše sádla, dříve, než je přidáte do omáčky. Tak jdeme na to. Na jenmno pokrájíme cibuli a na troše sádla opečeme. Než se nám cibulka opeče, potrvá to, takže mezitím průběžně pokrájíme hovězí maso na plátky či nudličky (doporučuji spíše nudličky, nemusíte pak krájet maso v omáčce a lépe se to jí). Když je cibulka lehce opečená, přihodíme pokrájené hovězí maso do hrnce a zlehka opečeme maso. Když maso změnilo barvu ze všech stran, zalijeme litrem vroucí vody, osolíme, opepříme a přiklopené vaříme asi hodinu. Pak přisypeme houby (mohou být klidně i zmrazené) a půl hodiny vaříme odklopené (aby se trochu vody odpařilo a omáčka zhoustla i bez přidání mouky). Nakonec přidáme drcený kmín, lžíci sójové omáčky, lžíci vorčestrové omáčky, trochu orientálního koření a přidáme smetanu.

Podáváme s kynutým knedlíkem.

⤺ Zpět na homepage