RECEPTY

Houbidelova čína

Maso - vepřové » Houbidelova čína

Houbidelova čína

INGREDIENCE

cca 1kg masa (vepřové, krůtí, kuřecí, případně mix)
2 velké nebo 3 menší cibule
2 pytle mražené zeleninové směsi na čínu
hovězí bujón
olivový olej
kari
vinný ocet
solamyl
cukr
sójová omáčka
čili omáčka
sůl
pepř

Libové vepřové/krůtí/kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a obalíme ve směsi: 2 lžíce kari, 2 lžičky solamylu, lžíce olivového oleje a trocha soli a pepře. Maso promícháme s uvedenou směsí a na rozpálené pánvi s trochou oleje osmahneme. Než se maso opeče, začneme připravovat omáčku - viz další odstavec. Až bude maso opečené, necháme ho odstát.

Ve 300ml vroucí vody rozpustíme hovězí bujón, přidáme lžíci vinného octa, lžíci olivového oleje, lžíci cukru, lžíci sójové omáčky a lžíci čili omáčky. Opět přidáme trochu soli a pepře a vše důkledně promícháme. Kdo má rád ostré, může přidat ještě čili papričky.

Pokrájíme na drobno dvě nebo tři cibule (podle velikosti) a trochu osmahneme na olivovém oleji v pánvi typu wok. Až je cibulka lehce opečená, přihodíme dva pytle mražené zeleniny na čínu (nejlépe chutná ta z penny marketu, to není reklama, ale fakt) a chvíli vaříme. Poté zalijeme připravenou omáčkou a přidáme maso z první pánve (klidně i s tím olejem, pokud jste ho nedali zbytečně moc). Ještě necháme vše společně chvíli povařit a je hotovo. Podáváme s rýží (osobně preferuji jasmínovou).

⤺ Zpět na homepage